• Contexte : le changement climatique favorise la prolifération de bactéries dans les denrées alimentaires. C'est le cas par exemple des bactéries du genre Campylobacter, à l'origine la campylobactériose, une maladie infectieuse à l'origine de nombreux cas de diarrhée. La campylobactériose touche l'ensemble de la planète. Elle provoque même davantage de cas de diarrhée que les salmonelles, tant dans les pays industrialisés que dans les pays en voie de développement. La Suisse recense chaque année entre 7000 et 8000 cas d'infections à Campylobacter.

• Cible : N/A
• Source : OFSP (Portail d’information sur les maladies transmissibles) - OCS
• Périmètre : canton
• Fréquence de collecte : annuelle