• Contexte : le changement climatique favorise la prolifération de bactéries dans les denrées alimentaires. C'est le cas par exemple de la Salmonella, une bactérie à l'origine de la salmonellose. En Suisse, environ 1200 à 2000 cas confirmés de salmonellose sont déclarés chaque année par les laboratoires.

• Cible : N/A
• Source : OFSP (Portail d’information sur les maladies transmissibles) - OCS
• Périmètre : canton
• Fréquence de collecte : annuelle